Schnittlauch im Topf ziehen – So gelingt die Pflege in der Wohnung
Inhaltsverzeichnis
Schnittlauch ist nicht nur eine Pflanze für das Gartenbeet, auch im Topf in der Wohnung lässt sich das Lauch gut kultivieren. Voraussetzung hierfür ist genügend Luft und Licht. Wer nur die kleinen Töpfchen aus dem Supermarkt kennt, denkt, dass der Schnittlauch auf diese Weise nicht kultiviert werden kann, da es schnell gelb wird. Doch was viele nicht wissen, ist das diese Töpfe für den sofortigen, frischen Verbrauch konzipiert wurden. Doch Allium schoenoprasum ist nicht einjährig und kann bei der richtigen Pflege lange leben und regelmäßig geerntet werden.
Standort
Der ideale Standort für den Schnittlauch in der Wohnung ist hell und luftig. Daher eignet sich hier am besten eine helle Fensterbank, bei der im Sommer das Fenster geöffnet werden kann. In der Regel sollte das Kraut in der Küche stehen, da es hier auch verwendet wird. Ist hier keine Fensterbank vorhanden, kann der Platz auch anders gestaltet werden:
- auf einem Tisch unter dem Fenster in einer hellen Ecke
- hierauf kann ein kleiner Kräutergarten angelegt werden
- auf Arbeitsplatte in der Nähe des Fensters
- Topf hängend von der Decke vor dem Fenster platzieren
- bei Dachgeschosswohnung den Topf draußen auf dem Dach befestigen
- hierzu einen Platz suchen, der bequem vom Fenster zu erreichen ist
- ist der Fensterplatz in der Küche zu dunkel, Alternative suchen
- Fensterbank im Treppenhaus
- Fensterbank im Esszimmer
- wenn vorhanden, im Sommer auf Balkon oder Terrasse
Substrat & Boden
Für das Substrat eignet sich Blumenerde, Kübelerde oder auch Kräutererde für den Topf, in dem es kultiviert wird. Diese bringt bereits die Durchlässigkeit mit, die sich das Lauchgewächs wünscht. So sieht die ideale Erde wie folgt aus:
- nährtstoffreich
- leicht feucht
- alternativ Gartenerde mit Lehmpulver oder Sand mischen
Aussaat
Für die Aussaat wird Blumenerde benötigt, denn die im Handel erhältliche Anzuchterde besitzt für die Samen des Lauchgewächses zu wenige Nährstoffe. Schnittlauch ist ein Kaltkeimer sowie ein Dunkelkeimer. Die Aussaat erfolgt direkt im Gefäß, das für die Kultivierung ausgesucht wurde. Da der Lauch keinerlei Staunässe verträgt, muss der Topf bereits vor dem Einfüllen der Erde und der Aussaat mit einer Drainage angelegt werden. Hierzu werden kleine Kiesel über den Abflusslöchern ausgebreitet, darüber kommt ein Pflanzenvlies. So wird verhindert, dass mit dem Gießwasser Erde zwischen die Steine gelangt und den Abfluss so verstopft. Wurde der Topf vorbereitet, wird mit der Aussaat wie folgt weiter vorgegangen:
- Schnittlauch kann zu jeder Jahreszeit in der Wohnung eingesät werden
- die Samen aus dem Handel in die Erde stecken
- gut im Topf verteilen, nicht zu nah zusammen einstecken
- mit Erde bedecken
- gut angießen und feucht halten
- hilfreich ist eine durchsichtige Folie über den Topf gezogen
- täglich gut lüften
- den Topf nicht in die direkte Sonne stellen
- da es Kaltkeimer sind, nicht zu warm stellen
- je wärmer es ist, desto länger dauert die Keimung
Ideal ist eine Keimtemperatur zwischen 5° und 10° Celsius. Stehen daher eine helle Garage oder ein heller, kühler Kellerraum zur Verfügung, ist dies der ideale Standort, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.
Pflanzen
Die im Supermarkt erhältlichen kleinen Töpfchen mit Schnittlauch sind in der Regel zum sofortigen Gebrauch gedacht und halten daher auch nicht lange auf der Fensterbank. Es können jedoch Sofortmaßnahmen ergriffen werden, damit auch dieser Schnittlauch wächst und gedeiht. Der Topf, in dem die Schnittlauchpflanzen im Supermarkt angeboten werden, ist in der Regel zu klein, die Erde oft trocken und ohne Nährstoffe. Soll eine solche Pflanze daher in der Wohnung für länger kultiviert werden, sollte hierbei wie folgt vorgegangen werden:
- größeres Gefäß wählen
- Drainage anlegen
- Blumenerde mit genügend Nährstoffen zur Hälfte einfüllen
- den Schnittlauchtopf gut wässern
- insgesamt dem Topf entnehmen
- vorsichtig die alte Erde entfernen, so gut es geht
- in neues Gefäß einsetzen
- restliche Erde auffüllen und gut andrücken
- gut wässern
- nach einer halben Stunde überschüssiges Wasser vom Teller abschütten
Gießen
Der Vorteil von Allium schoenoprasum ist, dass er sehr gut kalkverträglich ist. Daher kann er ohne weiteres mit Leitungswasser gegossen werden, das ja immer, je nach Gemeinde, einen Anteil von Kalk enthält. Das Lauchgewächs mag es feucht, daher muss es regelmäßig gegossen und darauf geachtet werden, dass die Erde nicht austrocknet. Sollte dies doch einmal passieren, dann schadet dies nicht nur den Lauchhalmen, die dann gelb und trocknen werden, sondern auch den Wurzeln. Schnittlauch, das längerer Zeit einer Trockenheit der Erde ausgesetzt wurde, erholt sich in der Regel nicht mehr. Bei dem Gießvorgang sollte auf das Folgende geachtet werden:
- wenn die obere Erde abtrocknet, gießen
- immer von unten an die Wurzeln
- nicht über den Lauch gießen
- Staunässe vermeiden
- austrocknen vermeiden
- nicht bei voller Sonneneinstrahlung gießen
Düngen
Schnittlauch sollte regelmäßig alle zwei bis drei Wochen gedüngt werden. Hierzu kann Flüssigdünger mit dem Gießwasser nach Packungsangabe zugeführt werden. Idealerweise sollte bei Kräutern und Lauchpflanzen immer ein auf biologischer Basis hergestellter Dünger genutzt werden, da es sich um eine Pflanze handelt, die verzehrt wird. Dünger auf chemischer Basis können den Geschmack verändern und sind bei häufiger Aufnahme über die gedüngte Pflanze für den menschlichen Körper nicht so ideal.
Schneiden
Allium schoenoprasum wird in der Regel nicht geschnitten, sondern der Schnitt erfolgt durch die Ernte. Das Lauchgewächs kann das ganze Jahr über immer bei Bedarf geerntet werden. So ist auch ein Verjüngungsschnitt nicht notwendig, wie dies oft bei anderen Kräutern der Fall ist. Handelt es sich um eine junge Schnittlauchpflanze, dann sollte diese kaum geschnitten werden, so kann sie besser Anwachsen. Eine kleine Ernte ist jedoch in der Regel nach sechs Wochen nach der Aussaat möglich. Die Ausdünnung der Pflanze hingegen erfolgt, wenn sie geerntet wird, auch, wenn nur einzelne Halme in der Küche benötigt werden, kann hierfür täglich frisch geschnitten werden. Hierbei wird wie folgt vorgegangen:
- Halme etwa zwei bis drei Zentimeter über dem Boden schneiden
- immer die äußeren Halme schneiden
- die neuen Triebe bilden sich im Inneren nach
- rechtzeitig vor einer Blüte schneiden
- Halme, die blühen, schmecken nicht
- nur Blüten stehen lassen, wenn Samen geerntet werden sollen
- Blüten sind zudem dekorativ und sogar essbar
- für das Schneiden eine saubere und scharfe Schere verwenden
Vermehren
Vermehrt werden kann das Schnittlauch durch Teilung. Dies ist jedoch nicht nur deswegen sinnvoll, um weitere Pflanzen zu erhalten, sondern auch ein wichtiger Teil der Pflege. So sollte das Lauch in der Regel alle drei Jahre geteilt werden, denn wird es nicht regelmäßig verkleinert, haben die Halme zu wenig Platz und Luft und wachsen dann immer weniger und feiner. Bei der Teilung sollte wie folgt vorgegangen werden:
- nicht während der Winterruhe
- ansonsten kann die Teilung bei Topfpflanzen zu jeder Zeit erfolgen
- das Lauch insgesamt aus dem Topf nehmen
- den Wurzelballen mit einem scharfen, sauberen Messer teilen
- alle Teile einzeln in weitere Töpfe einpflanzen
Überwintern
Damit die Pflanze lange lebt und sehr alt wird, muss auch Allium schoenoprasum in der Wohnung kultiviert für den Winter vorbereitet werden. Denn das Lauchgewächs ist winterhart und sollte in der Wohnung nicht bei gleichbleibenden warmen Temperaturen über den Winter gebracht werden. So ist es besser, wenn ihm ein paar Wochen Winterruhe an einem kühleren Platz geboten werden, damit es im nächsten Jahr wieder schnell austreiben kann. Daher sollte die Winterruhe für den Schnittlauch wie folgt aussehen:
- Schnittlauch ganz herunterschneiden
- Halme in der Küche verwenden oder kleingeschnitten einfrieren
- danach den Topf für etwa zwei Monate in einen hellen, kühlen Raum stellen
- Topf kann auch draußen überwintern, dann sollte er mit Mulch bedeckt werden
- ansonsten ist ein unbeheizter Wintergarten ideal
- auch eine Fensterbank in einem Treppenhaus kann der Winterruhe dienen
- nicht austrocknen lassen
- dennoch nicht zu viel gießen
- das Düngen über die Winterruhe einstellen
- nach der Ruhephase wieder an ursprünglichen Standort zurückstellen
Pflegefehler & Krankheiten
Ein großes Problem, das beim Schnittlauch auftreten kann, sind dürre und gelbe Blätter. Diese vermehren sich sehr schnell, sind für die Küchenverwendung allerdings absolut nicht geeignet. Daher muss sofort bei ersten Anzeichen der Gelbfärbung gehandelt werden. Dies kann die folgenden verschiedenen Gründe haben:
- Schnittlauch steht zu trocken oder zu heiß
- zum Beispiel hinter einer Fensterscheibe mit langer Sonneneinstrahlung
- dann Standort wechseln oder häufiger gießen
- Schnittlauch steht zu nass
- es entsteht Wurzelfäule
- dann Pflanze der Erde entnehmen
- alle schadhaften Wurzeln abteilen
- danach weniger gießen
Schädlinge
Eigentlich wird Schnittlauch ja auch zur Bekämpfung von diversen Schädlingen in die Gartenbeete gepflanzt. Es kann jedoch auch selbst von Blattläusen befallen werden, gerade wenn es auf der Fensterbank in der Wohnung kultiviert wurde. Denn die Schnittlauchpflanzen im Topf sind weniger robust, als solche im Gartenbeet ausgepflanzt. Zudem haben die Schädlinge oft keine andere Alternative und setzen sich aus diesem Grund auf dem Schnittlauch nieder. Damit die Halme genießbar bleiben, sollten Sie mit Brennnesselsud besprüht werden. Aufgrund des Verzehrs sind Insektizide aus dem Handel keine gute Wahl.
Fazit
Schnittlauch ist ein sehr genügsames Gewächs, das nur regelmäßige Dünger- und Wassergaben benötigt. Wird es hell und warm gestellt, dann kann er das ganze Jahr über in der Wohnung kultiviert und regelmäßig geerntet werden. Zudem ist blühendes Allium schoenoprasum auch hübsch anzusehen, die Blüten sind ebenfalls essbar und werden in modernen Küchen gerne in einem Salat verwendet. Einzig im Winter sollte der Pflanze eine kurze Ruhephase gegönnt werden, in der sie nicht gedüngt und nur sehr sparsam gegossen wird. Danach treibt das Schnittlauch umso schöner noch einmal aus. Eine einzige Pflanze kann bis zu 20 Jahre und älter werden, da sie auch nach einer großen Ernte immer wieder nachwächst.
Garten-Redaktion
Erfahre mehr über Kräuter anbauen
Basilikum hat schwarze Punkte: was tun?
Besonders im Topf gekauftes Basilikum aus dem Supermarkt neigt dazu, schnell schwarze Punkte oder Flecken auf den Blättern zu entwickeln. Woran das liegt und was dagegen hilft, steht in diesem Artikel.
14 Küchenkräuter die man wirklich in der Küche halten kann
Manchmal ist ein Kräutergarten nur auf der Fensterbank möglich. Wenn ein eigenes Gartenbeet fehlt zum Beispiel, oder in den Monaten, in denen draußen der Frost das begehrte Grün gefrieren lässt. Unsere Liste bietet Übersicht, welche Kräuter den Küchenstandort dauerhaft mögen.
Petersilie wird gelb: Vier Tipps gegen gelbe Blätter
Wenn die Blätter der Petersilie plötzlich gelb werden, steckt meist die sogenannten Petersilienkrankheit dahinter. Diese kann viele Ursachen haben. Soll das Ausbrechen der Krankheit verhindert werden, hilft nur Vorbeugung. Mehr dazu hier.
Lavendel können Sie mit diesen 13 Pflanzen kombinieren
Egal, ob Sie ihn in der Küche verwenden, sich an seinem Duft oder seiner Schönheit erfreuen wollen, Lavendel darf in keinem Garten fehlen. Gut kombiniert kann er andere Pflanzen stärken oder vor Schädlingen schützen. Wir stellen die besten Pflanznachbarn vor.
8 Tipps zum Kräuter schneiden & richtig ernten
Frische Kräuter aus dem Garten sollten in keiner Küche fehlen. Sie sind vielseitig, verströmen angenehme und würzige Düfte und sind mit ihren hübschen Blüten eine Wohltat fürs Auge. In der Küche können sie künstliche Geschmacksverstärker problemlos ersetzen.
Kräuterspirale & Kräuterschnecke: so wird es gemacht
Eine Kräuterspirale oder Kräuterschnecke ermöglicht es, viele unterschiedliche Sorten auf besonders dekorative Art und Weise anzupflanzen. Das ist jedoch nicht der einzige Vorteil bei diesen Varianten der Kultur. Wie sie angelegt werden, erfahren Sie hier.
