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Obstgarten & Obst

Apfel - MalusObst ist als wichtiger Vitaminlieferant wichtig für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Glück hat, wer einen Obstgarten sein Eigen nennen darf. Von Kindern als auch Erwachsenen im Sommer als Naschgarten geschätzt, bietet das heimische Früchteparadies durch Einkochen der geernteten Äpfel, Birnen, Beeren & Co. die Möglichkeit, auch im Winter eigenhändig geerntetes Bioobst zu genießen. Apropos Bio: der wohl größte Vorteil von Obst aus dem eigenen Garten mag darin zu sehen sein, dass man sich sicher sein kann, unbehandelte Früchte genießen zu können. Auch die Frische ist unschlagbar. Beeren, die direkt vom Strauch geerntet werden, sind Supermarktbeeren, die einiges an Transport- und Lagerzeit hinter sich haben, um ein Vielfaches überlegen.

Vielfalt im Obstgarten 

Stattliche Kirschbäume, reich tragende Apfelbäume und diverse Obststräucher prägen das sommerliche Bild in vielen Gärten. Größere Grundstücke bieten die Möglichkeit, einen weitreichenden, bunten Obstgarten anzulegen. Doch auch kleinere Gärten lassen sich als vielseitige Obstwiese bestens ausrichten.  Wichtig,  um reiche  Ernten einzufahren, ist vor allem das regelmäßige Verschneiden der Bäume.

  • Auch ein kleiner Garten gibt einen prima Obstgarten ab. Obstbäume im  Säulenformat, die nicht allzu groß werden, eignen sich auch für überschaubare Grundstücke. Apfel-, Birnen-, Kirsch-, aber auch Pflaumenbäume sind unter anderem im Miniformat erhältlich.
  • Ebenfalls bei begrenztem Platzangebot zu empfehlen: Spalierobst. 
  • Exotische Neuzüchtungen, etwa die Cherrykose, eine Mischung aus Kirsche und Aprikose, ergänzen mittlerweile das klassische Obstrepertoire. 
  • Kleinere Obstbäumchen, zum Beispiel das Kakibäumchen, können auch gut im Kübel gehalten werden. Die Kaki ist nur bedingt frosthart und muss in Gegenden mit kalten Wintern ins Haus verbracht werden, insofern ist Kübelhaltung sehr praktisch. 
  • Obstbäume werden im Herbst oder Frühjahr verschnitten. Unbedingt auf die gesetzlichen Schutzfristen (zu erfragen bei Stadt oder Gemeinde) achten

Obst verarbeiten & lagern

Nicht nur pur genossen ist  Obst aus dem eigenen Garten ein Genuss. Die meisten Obstsorten werden gerne eingekocht als Kompott, Gelee oder Marmelade. Einige Obstsorten, zu denken sei insbesondere an Äpfel, lassen sich auch sehr gut lagern. Die Vitaminversorgung durch Obst aus dem eigenen Garten ist so auch sichergestellt, wenn längst kein Laub mehr auf den Bäumen hängt. Ob pur als vitaminreicher Snack, als süßer Brotaufstrich in Form von Marmelade oder zu Kompott verarbeitet – Obst aus dem eigenen Garten schmeckt in jeglicher Variation.

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