Kräuter & Gewürze

Garten-Redaktion

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Im Zusammenhang mit Käse dürfte Vielen der Schabzigerklee ein Begriff sein. Doch wie Trigonella caerulea in der freien ...

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Illicium verum, wie der Echte Sternanis botanisch bezeichnet wird, ist vor allem aus der Weihnachtsbäckerei bekannt. Seinen Namen verdankt ...

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Die Silberdistel-Pflanze oder Carlina acaulis, wie diese mit botanischem Namen heißt, steht in Europa unter Naturschutz. Kein Wunder, denn ...

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Liebstöckel oder Maggikraut, wie die würzige Pflanze auch genannt wird, anzupflanzen ist mit dem richtigen Wissen ein Kinderspiel. ...

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Muskatellersalbei oder Salvia Sclarea, wie dieses Gewächs auch bezeichnet wird, ist eine blütenreiche Pflanze. Beliebt bei Bienen, Schmetterlingen ...

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Noch vor einigen Jahrzehnten wurden Brautpaare mit den Zweigen der Brautmyrte geschmückt. Die immergrüne Pflanze mit den markanten ...

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Frische und Reinheit pur - dieses Gefühl assoziiert ein Zitronenstrauch mit seinem Duft und Aroma. In Speisen und Geträ...

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Wer keinen Garten, sondern nur einen Balkon hat, kann dort gut ein paar Kräuter anbauen. Sie verbrauchen nicht viel ...

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Um Soßen und andere kulinarische Speisen mit einem pilzartigen Aroma zu verfeinern, müssen Sie nicht unbedingt auf Speisepilze ...

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Als Hobbygärtner genießen Sie das Privileg, sich einen eigenen Kräutergarten zu schaffen. Ein Beet hierzu nicht zwingend ...

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In der Küche sind Kräuter als Gewürze von elementarer Bedeutung. In Zutatenlisten von Rezepten ist scheinbar wahllos ...

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Für nahezu jeden Standort gibt es die passenden Kräuter, wobei die Auswahl an Kräutern für halbschattige ...

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Wiesensalbei ist das Paradebeispiel natürlicher Vielgestaltigkeit. Seine Funktionen als Gewürz- und Heilpflanze erfüllt der ausdauernde Halbstrauch ebenso ...

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Basilikum ist vielseitiger, als Sie vielleicht vermuten. Längst nicht beschränkt auf die italienische Küche, verleiht Thai-Basilikum asiatischen ...

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Die Fliederbeere, wie Schwarzer Holunder auch genannt wird, gehört zu den häufigsten Straucharten in Mitteleuropa. Diese alte Kulturpflanze ...

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Um Marokkanische Minze - auch als Nanaminze bekannt - anzubauen und zu pflegen, ist nicht viel Aufwand von Nöten. ...

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Kreuzkümmel, bzw. Cumin, kennen die meisten aus der indischen, vorderasiatischen und nordafrikanischen Küche. Er besitzt einen ganz eigenen ...

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Lavendel, eines der nützlichsten und vielseitigsten Heilkräuter, wird auch in den hiesigen Breitengraden in den Gärten vor ...

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Die Geißraute gehört zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütengewächse und zur Familie der Hülsenfrüchte und tritt ...

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Blühender Schnittlauch darf nicht mehr gegessen werden, heißt es immer, und niemand kann erklären, warum das eigentlich ...

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Stinkener Nieswurz gehört zu den Hahnenfußgewächsen. Er mag kalkhaltigen Boden, gerne auch Lehm oder Löß in lockerem ...

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Lavendel gehört wegen seines südfranzösischen Charmes für viele Hobbygärtner zu den obligatorischen Gartenpflanzen. Für ...

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Am Lavendel kommt man im Alltag kaum vorbei: Tee, Parfüm, Raumsprays und sogar Schokolade wird mit dem Duftkraut veredelt. ...

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Der Schopflavendel ist eine beliebte Zierde in jedem Garten. Sein Aroma steht dem Echten Lavendel in nichts nach, während ...