Dill im Garten anpflanzen – Tipps zur Pflege
Inhaltsverzeichnis
Dill kennen viele nur aus leckeren Gerichten. Dabei kann das Gurkenkraut, wie der Dill auch genannt wird, noch einiges mehr als nur gut schmecken. Er schreckt eine Vielzahl von Schädlingen ab, hält den Boden tiefgründig locker und sieht dazu auch noch dekorativ aus. Was nach der Ernte nicht in der Küche verwendet wird, kann also durchaus zum Teil eines Blumenstraußes werden. Die zahlreichen Vorteile gehen beim Anbau des Dills im Garten durchaus nicht mit einem hohen Pflegeaufwand einher. Im Gegenteil.
Geeignete Sorten
Als beliebtes Würzkraut gibt es den Dill mittlerweile in zahlreichen Sorten. Davon sind jedoch durchaus nicht alle für die Kultur im Freiland geeignet. Empfehlenswert sind jedoch die Folgenden:
- Dill Tetra
- Dill Bouquet
- Dill Dukat
- Dill Vierling
- Dill Hercules
Dennoch muss beachtet werden, dass auch diese Dill Sorten lediglich für den einjährigen Anbau geeignet sind.
Standort
Soll Dill erfolgreich angepflanzt werden, kommt es vor allem auf den richtigen Standort an. Dieser muss für das Gurkenkraut vor allem sonnig und warm sein. Es schadet dem Ertrag auch nicht, wenn der Pflanzplatz vor Wind geschützt liegt. Günstig ist vor allem volle Sonne, also die Südseite. Osten und Westen können sich ebenfalls eignen, wenn diese nicht zusätzlich beschattet sind und wenigstens drei Stunden Sonnenlicht zu bieten haben.
Zudem sollte bei der Wahl des Standorts natürlich auf den Platzbedarf geachtet werden. Die meisten Dill Sorten werden zwar lediglich 20 bis 30 Zentimeter im Durchmesser erreichen, können jedoch 75 Zentimeter oder höher werden. Gerade in kleinen Beeten mit dichtem Anbau und deutlich niedrigeren aber ebenfalls sonnenliebenden Pflanzen kann das problematisch werden. Bei der Planung müssen die Ausmaße also einkalkuliert werden. Alternativ ist die Wahl einer eher kompakten und niedrigen Dill Sorte, wie beispielsweise der Topfdill Delikat, angeraten. Diese sind zwar meist etwas empfindlicher, können aber ebenfalls im Garten angepflanzt werden.
Substrat
Bei der Wahl des Substrats ist der Dill schnell und einfach zufrieden zu stellen. Frische Gartenerde, Balkonerde oder Kräutererde können verwendet werden. Wichtig ist in jedem Fall, dass der Boden locker und leicht kalkhaltig ist. Substrat mit saurem pH-Wert ist also ungünstig.
Anbau vorbereiten
Wird Dill direkt in einem Beet im Freiland angebaut, ist ein wenig Vorbereitung nötig. Diese beschränkt sich in der Regel darauf, die Erde bei Bedarf durch Umgraben aufzulockern und ihr gegebenenfalls etwas Sand für einen verbesserten Wasserablauf beizumengen. Auch eine kleine Gabe von gut verrottetem Kompost zur Anreicherung mit Nährstoffen empfiehlt sich. In Bezug auf die Vorbereitung der Samen ist der Aufwand noch geringer. Diese werden vor der Aussaat lediglich gut mit kühlem Wasser abgespült. Ein Vorkeimen außerhalb des Beets ist hingegen nicht sinnvoll. Der Grund hierfür findet sich in der Empfindlichkeit der Dill Pflanze. Bereits das Pikieren, also Entfernen der schwächsten Keime, um das Wachstum der Stärkeren zu begünstigen, verträgt das Gurkenkraut in vielen Fällen nicht oder nur schlecht.
Das anschließende Aus- beziehungsweise Umpflanzen geht bei diesem Gewächs ebenfalls meist mit einigen Verlusten einher. Besser ist es daher, die Aussaat direkt im Beet durchzuführen und auf das Vorkeimen zu verzichten.
Anpflanzung
Dill anzupflanzen ist an sich einfach. Dennoch sollte gerade bei der Gestaltung des Beets und der Aussaat auf das richtige Vorgehen und einige entscheidende Faktoren geachtet werden. Die folgende Anleitung hilft dabei:
- Der richtige Zeitpunkt für die Dill Aussaat ins Freiland ist gekommen, wenn nicht mehr mit Frost zu rechnen ist und die Temperaturen durchgängig bei mindestens 15 °C liegen. Vor Mai oder Juni muss in der Regel also nicht damit begonnen werden.
- Das Beet wird wie obig beschrieben aufgelockert und der Boden eventuell mit Sand und Kompost zum idealen Substrat gemischt.
- Die Samen werden für einige Minuten in kühlem Wasser eingeweicht oder aber gründlich abgespült.
- Die Aussaat erfolgt mit jeweils zwei bis drei Samen pro Stelle. Dabei ist innerhalb der Reihe ein Abstand von jeweils 20 bis 30 Zentimeter einzuhalten. Zwischen den Reihen sollten für eine einfache Kultur und Ernte 50 Zentimeter Platz bleiben.
- Die Samen werden etwa zwei Zentimeter tief eingesetzt oder aber mit einer entsprechenden Schicht Erde bedeckt.
- Der Boden wird schwemmend gewässert, damit die Samen in der Erde quellen können. Staunässe ist dennoch zu vermeiden.
Bis zur Keimung vergehen für gewöhnlich zwei bis vier Wochen, dazu muss die Außentemperatur jedoch mindestens 15 und maximal 30 °C betragen und der Boden fortlaufend feuchtgehalten werden. Auch muss aufkommendes Unkraut zeitnah entfernt werden, da dieses anfangs noch zur bedrohlichen Konkurrenz des Dills werden kann.
Pflanznachbarn und Abwehr von Schädlingen
Dill verträgt sich mit beinahe jeder anderen Pflanze. Die Ausnahmen sind:
- Kümmel
- Fenche
- Kresse
- Basilikum
- Kartoffeln
- Zuckermais
- Liliengewächse
Dill kann aber nicht nur neben eine große Anzahl anderer Gewächse gepflanzt werden, er sollte es sogar. Das süßliche und dennoch würzige Aroma des Gurkenkrauts hält zahlreiche Schädlinge fern. Darunter:
- Kohlweißling
- Möhrenfliege
- Zwiebelfliege
- Schnecken
Eine Nachbarschaft zu besonders von diesen Parasiten gefährdeten Gewächsen bringt also gleich doppelten Nutzen. Am besten wird der Dill dazu zwischen anderen Arten angepflanzt.
Anbaufolge
Dill ist nicht nur Kümmel und Co. ein schlechter Nachbar, sondern auch mit sich selbst unverträglich. Beim Dill Anbau ist daher zu beachten, dass ein jährlicher Wechsel des Standorts erfolgen muss. Eine Pause von zwei Jahren pro Beet reicht für gewöhnlich bereits aus.
Gießen
Der Dill benötigt viel Wasser und eine stets leicht feuchte Erde. Dennoch verträgt er nasse Wurzeln nicht. Staunässe darf daher niemals auftreten, ausgetrocknetes Substrat jedoch ebenfalls nicht. Wie bereits erwähnt, verringert eine Mulchschicht den Gießaufwand erheblich. Zudem ist der Dill auch hier unkompliziert, da sowohl hartes als auch weiches Wasser zum Gießen verwendet werden kann.
Düngen
Eine Düngung des Dills ist gar nicht notwendig, allerdings können kleine Gaben von gut verrottetem Kompost erfolgen. Gerade bei mehreren Aussaaten pro Saison empfiehlt sich die zusätzliche Zufuhr von Nährstoffen.
Ernte
Zur Ernte bereit ist der Dill, wenn er wenigstens zwanzig Zentimeter bemisst. Abgeschnitten und verwendet werden die jungen, frischen Spitzen.
Vermehren
Blüht der Dill und bilden sich Dolden, muss lediglich auf deren Braunfärbung gewartet werden. Zu diesem Zeitpunkt können die Dolden abgeschnitten und die Samen aus ihnen entfernt werden. Dunkel, trocken und kühl gelagert überstehen diese den Winter problemlos. Ganz im Gegensatz zu den Dill Pflanzen, da diese einjährig und nicht frosthart sind.
Dill im Einsatz als Aromawunder
- Das meiste Aroma enthält Ihr Dill, wenn er bereits blüht und Sie ihn nach einigen Sonnentagen ernten.
- Wenn Sie den Dill zu gekochten Speisen geben möchte, wird er erst ganz zum Schluss zugefügt, damit sein prägnantes, aber zartes Aroma nicht durch langes Kochen leidet.
- Ein Überschuss an frischem Dill kann auch sehr gut in Öl konserviert werden, oder Sie mischen ihn in eine kräftige Dillbutter, die Sie in den nächsten Tagen als “Kräuterkur auf dem Butterbrot” genießen.
- Sie können zu viel Dill weiter nutzen, um einen Lachs zu beizen (oder eine Lachsforelle oder Thunfisch oder einen anderen Fisch mit festem Fleisch), im klassischen “Graved Lachs”-Rezept ist Dill eine der Hauptzutaten.
Fazit
Dill im Garten anzupflanzen ist sehr leicht und gleich mit mehreren Vorteilen verbunden. Abwehr von Schädlingen, Optik und kulinarische Bereicherung sind schnell und einfach durch die Dill Pflanzen zu erzielen – damit ist das würzige Kraut auch ideal für alle Neulinge in der Pflanzenkultur.
Garten-Redaktion
Erfahre mehr über Gartenkräuter
Frauenmantel: 9 Tipps zum Pflanzen, Pflegen und Schneiden
Der Frauenmantel ist fast in jedem Garten zu finden. Es gibt rund 1 000 verschiedene Arten. Wann man ihn am besten pflanzt und wie man ihn pflegt, steht hier. dabei wird auch geklärt, ob und wie er geschnitten werden muss.
Lavendel, Lavandula angustifolia: 14 Tipps der Pflege
Lavandula angustifolia ist im Vergleich zu anderen Lavendelsorten bis zu Temperaturen von -15°C winterhart. Daneben stellt er keine sehr großen Ansprüche an den Standort. Dieser muss lediglich sonnig und windgeschützt sein und er liebt einen mageren, durchlässigen und kalkhaltigen Boden.
Rosmarin-Blätter haben weiße Flecken: was tun?
Rosmarin kann ganzjährig von weißen Flecken betroffen sein. Vor dem Einsatz von Hausmitteln sollte das Problem untersucht werden. Sind Standortbedingungen und Pflegemaßnahmen optimal, kommen Krankheiten und Schädlinge als Ursache in Frage. Pilze erfordern andere Bekämpfungsmaßnahmen als Schadinsekten.
Rucola blüht: ist er blühend noch essbar?
Rucola auch bekannt als Rauke, ist eine traditionsreiche Kulturpflanze, die in den vergangenen Jahren etwas in Vergessenheit geraten ist. Inzwischen ist sie wieder in Mode und als Rohkostsalat, Beilage oder Würzkraut in zahlreichen Gerichten zu finden.
Tee aus Minze selber machen – Welche Wirkung hat frischer Minztee?
Minztee schmeckt am besten, wenn Sie ihn aus frisch gepflückten Minzblättern zubereiten. Auf diese Weise entfaltet das aromatische Kraut seine heilsame Wirkung gegen allerlei Beschwerden. Jedoch gibt es auch Gegenanzeigen, denn frischer Tee aus Minze kann auch unerwünschte Nebenwirkungen haben.
Pfefferminze ernten wenn sie blüht? | Was bei Minze zu beachten ist
Aufgrund ihrer würzigen Geschmacksnote und pflegeleichten Eigenschaften hat sich die Pfefferminze in den hiesigen Breitengraden stark verbreitet. Für den Verzehr müssen nur die Blätter geerntet werden. Allerdings sind während der Blütezeit einige Faktoren zu beachten, da sich dann der Geschmack stark verändert.
